Konservering av grönsaker ~ Vihannessäilykkeet

26.09 2017|

För många är det bekant att man kan konservera en del av grönsakerna. Vissa grönsaker kan man exempelvis frysa ner så som de är och sedan ta fram dem efter behov året runt. Andra grönsaker kan man även först skålla, koka eller steka för att sedan frysa ner dem. Moni tietää, että paljon vihanneksista voi säilyttää pidemmän aikaa eri menetelmillä. Osan vihanneksista voi pakastaa sellaisenaan, ja toiset tulee keittää taikka paistaa ennen pakastamista. Tällöin nämä voi ottaa esiin tarvittaessa vuoden ympäri. Att göra olika sorters inläggningar av grönsaker är också ett sätt att konservera livsmedlet. På detta sätt kan du förvara exempelvis grönsakerna längre, än om man äter dem färska. Att göra inläggningar behöver inte vara svårt. Här är några tips för inläggningar. […]

Pärltomaterna odlas med 40-års erfarenhet ~ Helmitomaatit viljellään 40 vuoden kokemuksella

19.09 2017|

Frej har varit tomatodlare så gott som hela sitt liv. Han följe med sin pappa redan som barn och började odla på egen hand som 18-åring. Arbeta började han i växthus direkt efter grundskolan. Han lärde sig grunderna i tomatodling av sin pappa och sin äldre bror, och idag har Frej varit odlare i över 40 år. Idag odlar han tre olika sorter av tomat, traditionell rund tomat, klaskörsbär samt röda pärltomater. Frej on ollut tomaattiviljelijä liki koko ikänsä. Hän seurasi isäänsä jo pienenä poikana kasvihuoneissa ja on 18 vuotiaasta viljellyt omassa kasvihuoneessa. Kasvihuoneessa työskentelyn hän kuitenkin aloitti jo peruskoulun käytyään. Tomaattiviljelyn perusteet hän oppi seuratessaan isäänsä ja vanhempaa veljeänsä ja tänään hän on työskennellyt viljelijänä jo yli 40 vuotta. Frejllä on viljelyissään kolmea eri tomaattia, perinteistä pyöreää tomaattia, terttukirsikkatomaattia sekä punaista helmitomaattia. […]

Tomatbakad lax ~ Lohta tomaattikuorella

15.09 2017|

Precis som tidigare berättats, kan grönsaker användas på många olika sätt i matlagningen. Detta recept är ett smakrikt recept med sötma och fräschhet i en blandning av lax och tomat. Receptet är tillräckligt för fyra personer och passar utmärkt som både en vardagsrätt eller till en finare festtillställning. Kuten aiemmin on kerrottu, vihanneksia voi käyttää monella eri tavalla ruuanlaitossa. Tämä resepti on maukas resepti, josta löytyy makeutta ja raikkautta lohen ja tomaatin muodossa. Ohje riittää neljälle henkilölle ja sopeutuu sekä arkiruokaan, että juhlallisempiin tilaisuuksiin.   […]

Vägen från Stockholm till växthus ~ Tie Tukholmasta kasvihuoneeseen

11.09 2017|

Thomas och Linda träffades i Stockholm där de båda jobbade på samma arbetsplats som försäljare. År 2005 och 2006 bestämde sig paret för att komma till Närpes för att prova på ifall det skulle vara kul att arbeta som odlare. År 2009 bestämde sig Linda och Thomas att flytta till Närpes på heltid och ta över Lindas föräldrars gård med tomatväxthus. Thomas ja Linda tapasivat Tukholmassa missä molemmat työskentelivät myyjinä samassa työpaikassa. Vuonna 2005 ja 2006 päättivät pariskunta yhdessä tulla katsomaan, millaista olisi työskennellä viljelijänä kokoaikaisesti. Muutaman vuoden mietinnän jälkeen, 2009, he päättivät muuttaa Närpiöön, ja ottivat haltuunsa Lindan vanhempien tomaattikasvihuoneet. […]

Kaikki alkaa Bombuksesta ~ Allt får sin början av Bombus

08.09 2017|

Bombus on latinaa ja tarkoittaa Kimalaista. Bombus är latin och betyder Humla.  Tomaattikasvihuoneissa käy kova surina ja kimalaiset pörrää puolelta toiselle tehden kovaa työtä. Kimalaisten työnkuvaan kuuluu lentää kukalta kukalle pölyttäen taimien kukat. Tämä tapahtuu niin, että siitepöly tarttuu kimalaisten turkkiin ja siirtyy tämän kautta toiseen kukkaan. Kimalaiset ovat kovia tekemään töitä, ja nopeaan tahtiin he pölyttävät taimien kukat, jopa monta tuhatta päivässä. Ilman tätä, tomaatin hedelmät eivät muodostuisi! I tomatväxthusen hörs ett surr och humlorna flyger runt omkring och gör ett hårt jobb. När humlorna flyger från blomma till blomma för att söka efter nektar och pollen fastnar pollenet på humlorna och därmed för de vidare detta till nästa blomma. Då sker pollineringen av blommorna och kan därmed utvecklas till frukter – tomater. Humlorna behövs i växthus för att de är snabba arbetare och enbart ett fåtal humlor klarar av att pollinera flera tusen plantor i dygnet. […]

Tervetuloa syksy ~ Välkommen hösten

04.09 2017|

Sen tietää, että syksy on tulossa, kun aamut kylmenevät ja illat ovat pimeitä. Kesäiset ruuat kuten raikkaat salaatit jäävät helposti sivuun ja lämpimät keitot ja pataruuat alkavat taas maistua. Keitot ja pataruuat ovat helppoja ja nopeita tehdä, ja näitä voi tehdä paljon kerralla niin, että ruokaa ei tarvitse joka päivää valmistaa. Nämä sopii myös mainiosti lounaslaatikkona mukaan töihin taikka kouluun ja raaka-aineita voi vaihdella niin, ettei lounaasta tarvitse tulla kallista. Man vet att hösten är nära när morgnarna blir kalla och kvällarna mörka.  Somriga rätter som fräscha sallader lämnar åt sidan och varma soppor och smakrika grytor kommer fram igen. Dessa rätter är väldigt enkla att göra, och det går att göra storkok av dessa så man inte behöver laga mat varje dag. Dessa rätter går även perfekt att ha med sig i en lunchlåda till jobbet eller skolan och genom att variera ingredienserna kan man hålla priset på maträtten låg.  […]