För många är det bekant att man kan konservera en del av grönsakerna. Vissa grönsaker kan man exempelvis frysa ner så som de är och sedan ta fram dem efter behov året runt. Andra grönsaker kan man även först skålla, koka eller steka för att sedan frysa ner dem.

Moni tietää, että paljon vihanneksista voi säilyttää pidemmän aikaa eri menetelmillä. Osan vihanneksista voi pakastaa sellaisenaan, ja toiset tulee keittää taikka paistaa ennen pakastamista. Tällöin nämä voi ottaa esiin tarvittaessa vuoden ympäri.

Att göra olika sorters inläggningar av grönsaker är också ett sätt att konservera livsmedlet. På detta sätt kan du förvara exempelvis grönsakerna längre, än om man äter dem färska. Att göra inläggningar behöver inte vara svårt. Här är några tips för inläggningar.

Osan vihanneksista voi myös säilyttää pidempään liemessä kuin tuoreena eikä liemen tekeminen tarvitse olla vaikeaa. Tässä pari vinkkiä liemisäilykkeen tekoon. 

Tips ~ Vinkkejä

Välj en produkt, exempelvis ättika eller vinäger, som är syrlig om sänker PH i laget.
Valitse tuote, esimerkiksi etikka, joka on hapokas ja laskee liemen PH arvon.

Desinficera glasburkarna och locken väl. Diskade glasburkar går att hetta upp i en 110
gradig ugn i ca 15 minuter. Locken kan du koka i vatten.
Desinfioi lasipurkit ja kannet kunnolla. Kuumenna tiskatut lasipurkit 110 asteisessa
uunissa noin 15 minuuttia. Kannet tulee keittää vedessä.

Recept på syltade pärltomater, djävulssylt, skakgurka och soltorkade tomater och annat gott hittar du här.
Säilöttyjen helmitomaattien, paholaisenhillon, hölskytyskurkun ja aurinkokuivattujen tomaattien reseptit ja muuta hyvää löydät täältä.