Hur en ny produkt blir till ~ Uuden tuotteen syntyvaiheet

20.07 2018|

Bakom varje produkt som Närpes Grönsaker lanserar finns en hel del osynligt arbete. Det gäller att hitta den rätat sorten för ändamålet, villiga producenter som har lämpliga växthus för produktionen. Därtill skall också förpackningen och dess design utvecklas samt [...]

Glad Påsk! ~ Iloista pääsiäistä!

26.03 2018|

Det finns många olika traditioner kring påsken. Beroende på ditt modersmål, din boningsort, ditt ursprung och din familj kan traditionerna se olika ut. Att klä ut sig till påskhare som gömmer ägg eller påskhäxa som på kvasten flyger fram [...]

Kasvisbuumi, kyllä kiitos! ~ Grönsaksboom, ja tack!

05.01 2018|

Uusi vuosi tuo tullessaan myös ne reippaat ajatukset terveellisestä elämäntavasta. Kuinka moni meistä on sanonut, että NYT aloitan terveellisen ruokavalion ja kuntoilun. Mutta varjelkoon, kuinka vaikeata se voi olla löytää se ensimmäinen vaihde parempaan elämään. Päätin kuitenkin että parasta lähteä siitä helpommasta päästä, ja muuttaa oma ruokatottumus. Vaihtaa lautasen sisältöä enemmän kasvispohjaiseksi, ja jättää namut hyllylle. Tuletko mukaan haasteeseen? Det nya året för också med sig de hurtiga idéerna om en hälsosam livsstil. Hur många av oss har inte sagt att NU skall jag börja äta en hälsosam kost och motionera mera. Men se sen, hur svårt det kan vara att hitta den första växeln och komma till skott. Det lättaste är att bestämma sig att börja från den lättaste ändan och ändra sina egna matvanor. Byta tallrikens innehåll mot mera grönsaksbaserad kost, och lämna godiset i hyllan. Tar du emot utmaningen och hänger på? Tähän aikaan vuodesta saa lukea lehdistä kaiken maailman trendeistä, dieeteistä ja kunto ohjelmista jne. mutta kasvisbuumi se ei näytä laantumisen merkkejä, se on jatkuva ympäri vuotta. Joten luotan siihen että kasvikset kuten tomaattien ja kurkkujen syöminen on se oikea tie polkaista. Mehän eletään tällä kasvisbuumin juurilla Närpiössä, joten edellytykset ovat mitä mainioimmat! Vid den här tiden på året svämmar tidningarna över med alla världens trender, dieter, motionspass etc., men grönsaksboomen verkar hålla sig stadig året runt. Så att vara övertygad om att äta stora mängder av tomat och gurka är den rätta vägen att gå. Vi lever ju i Närpes, vid rötterna av grönsaksboomen, så förutsättningarna är fantastiska! […]

Konservering av grönsaker ~ Vihannessäilykkeet

26.09 2017|

För många är det bekant att man kan konservera en del av grönsakerna. Vissa grönsaker kan man exempelvis frysa ner så som de är och sedan ta fram dem efter behov året runt. Andra grönsaker kan man även först skålla, koka eller steka för att sedan frysa ner dem. Moni tietää, että paljon vihanneksista voi säilyttää pidemmän aikaa eri menetelmillä. Osan vihanneksista voi pakastaa sellaisenaan, ja toiset tulee keittää taikka paistaa ennen pakastamista. Tällöin nämä voi ottaa esiin tarvittaessa vuoden ympäri. Att göra olika sorters inläggningar av grönsaker är också ett sätt att konservera livsmedlet. På detta sätt kan du förvara exempelvis grönsakerna längre, än om man äter dem färska. Att göra inläggningar behöver inte vara svårt. Här är några tips för inläggningar. […]

Pärltomaterna odlas med 40-års erfarenhet ~ Helmitomaatit viljellään 40 vuoden kokemuksella

19.09 2017|

Frej har varit tomatodlare så gott som hela sitt liv. Han följe med sin pappa redan som barn och började odla på egen hand som 18-åring. Arbeta började han i växthus direkt efter grundskolan. Han lärde sig grunderna i tomatodling av sin pappa och sin äldre bror, och idag har Frej varit odlare i över 40 år. Idag odlar han tre olika sorter av tomat, traditionell rund tomat, klaskörsbär samt röda pärltomater. Frej on ollut tomaattiviljelijä liki koko ikänsä. Hän seurasi isäänsä jo pienenä poikana kasvihuoneissa ja on 18 vuotiaasta viljellyt omassa kasvihuoneessa. Kasvihuoneessa työskentelyn hän kuitenkin aloitti jo peruskoulun käytyään. Tomaattiviljelyn perusteet hän oppi seuratessaan isäänsä ja vanhempaa veljeänsä ja tänään hän on työskennellyt viljelijänä jo yli 40 vuotta. Frejllä on viljelyissään kolmea eri tomaattia, perinteistä pyöreää tomaattia, terttukirsikkatomaattia sekä punaista helmitomaattia. […]

Tomatbakad lax ~ Lohta tomaattikuorella

15.09 2017|

Precis som tidigare berättats, kan grönsaker användas på många olika sätt i matlagningen. Detta recept är ett smakrikt recept med sötma och fräschhet i en blandning av lax och tomat. Receptet är tillräckligt för fyra personer och passar utmärkt som både en vardagsrätt eller till en finare festtillställning. Kuten aiemmin on kerrottu, vihanneksia voi käyttää monella eri tavalla ruuanlaitossa. Tämä resepti on maukas resepti, josta löytyy makeutta ja raikkautta lohen ja tomaatin muodossa. Ohje riittää neljälle henkilölle ja sopeutuu sekä arkiruokaan, että juhlallisempiin tilaisuuksiin.   […]