Glad Påsk! ~ Iloista pääsiäistä!

26.03 2018|

Det finns många olika traditioner kring påsken. Beroende på ditt modersmål, din boningsort, ditt ursprung och din familj kan traditionerna se olika ut. Att klä ut sig till påskhare som gömmer ägg eller påskhäxa som på kvasten flyger fram [...]

Ystävänpäivä ~ Vändagen ~Valentines Day

12.02 2018|

Ystävänpäivä on, kuten monet muutkin nimetyt päivät, tulleet meille Atlantin takaa. Siellä päivä mielletään "rakkauden päiväksi", kun taas meillä puhutaan ystävän-päivästä. Meillä monesti vietetään aikaa juuri ystävien ja muiden läheisten kanssa. Atlantin toisella puolella tämänlainen "ystävien kanssa hengailu" tuona [...]

Kasvisbuumi, kyllä kiitos! ~ Grönsaksboom, ja tack!

05.01 2018|

Uusi vuosi tuo tullessaan myös ne reippaat ajatukset terveellisestä elämäntavasta. Kuinka moni meistä on sanonut, että NYT aloitan terveellisen ruokavalion ja kuntoilun. Mutta varjelkoon, kuinka vaikeata se voi olla löytää se ensimmäinen vaihde parempaan elämään. Päätin kuitenkin että parasta lähteä siitä helpommasta päästä, ja muuttaa oma ruokatottumus. Vaihtaa lautasen sisältöä enemmän kasvispohjaiseksi, ja jättää namut hyllylle. Tuletko mukaan haasteeseen? Det nya året för också med sig de hurtiga idéerna om en hälsosam livsstil. Hur många av oss har inte sagt att NU skall jag börja äta en hälsosam kost och motionera mera. Men se sen, hur svårt det kan vara att hitta den första växeln och komma till skott. Det lättaste är att bestämma sig att börja från den lättaste ändan och ändra sina egna matvanor. Byta tallrikens innehåll mot mera grönsaksbaserad kost, och lämna godiset i hyllan. Tar du emot utmaningen och hänger på? Tähän aikaan vuodesta saa lukea lehdistä kaiken maailman trendeistä, dieeteistä ja kunto ohjelmista jne. mutta kasvisbuumi se ei näytä laantumisen merkkejä, se on jatkuva ympäri vuotta. Joten luotan siihen että kasvikset kuten tomaattien ja kurkkujen syöminen on se oikea tie polkaista. Mehän eletään tällä kasvisbuumin juurilla Närpiössä, joten edellytykset ovat mitä mainioimmat! Vid den här tiden på året svämmar tidningarna över med alla världens trender, dieter, motionspass etc., men grönsaksboomen verkar hålla sig stadig året runt. Så att vara övertygad om att äta stora mängder av tomat och gurka är den rätta vägen att gå. Vi lever ju i Närpes, vid rötterna av grönsaksboomen, så förutsättningarna är fantastiska! […]

Konservering av grönsaker ~ Vihannessäilykkeet

26.09 2017|

För många är det bekant att man kan konservera en del av grönsakerna. Vissa grönsaker kan man exempelvis frysa ner så som de är och sedan ta fram dem efter behov året runt. Andra grönsaker kan man även först skålla, koka eller steka för att sedan frysa ner dem. Moni tietää, että paljon vihanneksista voi säilyttää pidemmän aikaa eri menetelmillä. Osan vihanneksista voi pakastaa sellaisenaan, ja toiset tulee keittää taikka paistaa ennen pakastamista. Tällöin nämä voi ottaa esiin tarvittaessa vuoden ympäri. Att göra olika sorters inläggningar av grönsaker är också ett sätt att konservera livsmedlet. På detta sätt kan du förvara exempelvis grönsakerna längre, än om man äter dem färska. Att göra inläggningar behöver inte vara svårt. Här är några tips för inläggningar. […]

Tomatbakad lax ~ Lohta tomaattikuorella

15.09 2017|

Precis som tidigare berättats, kan grönsaker användas på många olika sätt i matlagningen. Detta recept är ett smakrikt recept med sötma och fräschhet i en blandning av lax och tomat. Receptet är tillräckligt för fyra personer och passar utmärkt som både en vardagsrätt eller till en finare festtillställning. Kuten aiemmin on kerrottu, vihanneksia voi käyttää monella eri tavalla ruuanlaitossa. Tämä resepti on maukas resepti, josta löytyy makeutta ja raikkautta lohen ja tomaatin muodossa. Ohje riittää neljälle henkilölle ja sopeutuu sekä arkiruokaan, että juhlallisempiin tilaisuuksiin.   […]

Tomaatilla täytetty patonki ~ Ugnsbatong med tomatsmör

09.08 2017|

Hösten med de svalare och mörka kvällarna smyger sig försiktigt på och därmed är kräftsäsongen redan i full gång. Till den roliga kräftskivan med många olika tillbehör passar ett gott nybakat bröd helt perfekt. För att få känslan av det nybakade brödet utan att behöva vänta på att brödet skall jäsa länge kan man fylla färdiga baguetter med en saftig fyllning och grädda det i ugnen. Syksyn viileät ja pimenevät illat lähenevät ja rapusesonki on jo täydessä vauhdissa. Mikäs sopisi paremmin hauskan rapujuhlan täyteläiseen pöytään kuin vastaleivottu leipä? Saadakseen uunituoreen leivän tuntua, ilman taikinan pitkää kohotusaikaa, voi aivan hyvin täyttää valmiin patongin mehukkaalla täytteellä ja paahtaa sen uunissa. […]

Tomaattipihvi Västerbottenjuustolla ~ Tomatbiff med Västerbottenost

12.07 2017|

Nyt kun kesä on täydessä vauhdissa, tulee kauden vihanneksia syödä monessa muodossa ja reilusti päivittäin. Tomaattipihvi on ruokalaji, joka sopii täydellisesti sekä arkeen, että juhlaan kun tämän tarjoilee raikkaan vihersalaatin ja juuri poimittujen varhaisperunoiden kera. Nu när sommaren är i full gång är det bra att variera säsongens grönsaker i sin vardagliga kost. En perfekt rätt till både vardag och fest är tomatbiffen, som kan serveras med en fräsch grönsallad och nyskördade nypotatisar. […]